<2025 복날 보양식> 복날에 삼계탕 먹는 이유 | 혜화 포도원 삼계탕 | Korean Samgyetang on Boknal

안녕하세요

줄지아나입니다 🙋‍♀️

 

2025 복날 보양식 특집입니다.

올해 초복은 지난 7월 20일이었고,

중복은 7월 30일,

말복은 8월 9일인데요

저는 쪄죽는 더위에도 설레는 이유가

복날을 핑계로 삼계를 먹을 수 있어서예요 후후

 

그런데 문득

왜 복날에는 삼계탕 먹는지 이유가 궁금해졌습니다.

그래서 제가 찾아본 정보를 공유해드리도록 하겠습니다.

 

Korean Samgyetang

 

Hi guys,

it's Juliana 🙋‍♀️

 

In this post, I will introduce Korean nourishing food for Boknal.

So this year, the first Boknal day (Chobok) was on July 20th,

the middle Boknal day (Jungbok) is on the 30th,

and the last Boknal day (Malbok) will be on August 9th.

Even though it's boiling hot, I'm excited because

Boknal gives me an excuse to wait for the summer and to eat Samgyetang 🤭

 

Then all of a sudden, I'm curious -

what made us eat Samgyetang on Boknal?

So I looked into it and would like to share what I found.

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Created by AI

✔️ 복날에 삼계탕 먹는 이유

 

복날에 먹는 보양식은 여러 가지가 있지만,

제가 가장 좋아하는 것이 삼계탕인데요.

 

복날(삼복-초복,중복,말복)은

한 해에서 가장 더운 시기로,

가장 뜨거울 때 뜨거운 삼계탕을 먹는

'이열치열'의 전통적인 건강 관리라고 하네요.

더울 때 시원한 것을 먹는 것이 아닌

오히려 따듯한 닭고기와 인삼이 몸속에 따듯함을 넣어

체력을 회복시키는 데 도움이 된다고 합니다.

마치 더울 때 찬 물 대신 따듯한 물로

샤워하는 게 더 나은 것과 비슷한 원리일까요? 🤭

 

여름 푹푹 찌는 더위에 기력을 보충하고

건강을 유지하기 위해 복날 보양식을 먹기 시작했다고 해요.

삼계탕의 본래 이름은 「계삼탕」이고, 계는 닭의 계, 삼은 인삼의 삼인데

요즘은 닭보다 인삼의 가치가 더 높아지면서

앞뒤 순서를 바꾸어 삼계탕으로 불리게 되었다고 합니다.

또한 삼계탕에 들어가는 재료들이

몸에 좋은 재료들이라서

무더위를 이겨내는 데 적합하다고 하네요.

 

✔️ Why We Eat Samgyetang on Boknal

 

Among many nourishing dishes we eat on Boknal,

my favorite is Samgyetang.

 

Boknal (Chobok, Jungbok, Malbok) is

the hottest period of the year,

and eating hot Samgyetang in the hottest time is

a traditional health practice called "yi-yeol-chi-yeol",

meaning to fight heat with heat.

Instead of eating something cold when it's hot,

warm chicken and ginseng are believed to add warmth inside the body

to help restore energy.

The way I see it is smewhat like you taking a warm shower

instead of cold water actually helps cool you down when you're hot.

 

People started eating nourishing foods on Boknal

to replenish energy and maintain health during the sweltering summer heat.

Originally, Samgyetang was called "Gyesamtang",

where "gye" means chicken

and "sam" means ginseng,

but now, as the value of ginseng surpassed that of chicken,

the order was switched and it became known as "Samgyetang".

Also, the ingredients in Samgyetang are considered very healthy,

making the dish well-suited to help overcome the summer heat.

 

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📍 혜화 삼계탕 맛집 : 포도원 삼계탕

 

주소 : 서울 관악구 신림로 312

 

제가 몇 년 전 혜화 인근에 살 때

매년 한 번씩 가던

소나무길에 있는 삼계 맛집입니다 👍

 

여기는 걸죽한 국물이 특징인 곳인데

메뉴는 참깨와 흑임자 두 가지뿐입니다.

마치 짜장면 짬뽕 고르듯,,😭

매번 갈 때마다 힘들지만

뭘 시켜도 걸죽하니 맛있습니다.

회전율도 빠른 편이라 그런지

특히나 복날에 가면 더더욱

주문한 메뉴 나오는 속도가 5G 급이에요

 

앉아서 친구랑 시원하게 수다 좀 떨어ㅂ ...

하다가 반찬 정리하고 몇 개 집어먹다보니

우리가 주문한 메뉴가 나왔어요

 

들깨는 약간 콩국수 국물처럼 생겼는데

엄청 걸죽하고 완전 고소해요

흑임자도 엄청 걸죽한데

조금 더 건강한 맛이 납니다.

둘 다 먹어보고 그 뒤에 더 좋았던 걸로 밀고 나갈 수 있어서 좋았던 곳

결정장애가 심할 경우,,

메뉴가 너무 많으면 고르는 게 힘들어지잖아요..?

 

여긴 딱 2가지라 고르기가 딱 좋고

반찬으로 나오는 깍두기와 고추, 오이도 맛있습니다 후후

쌈장도 달라고 하면 주시니 참고하세요

 

복날 더위 잘 나시고,

올해 여름 잘 이겨냅시다 🫠

 

📍 Samgyetang Restaurant in Hyehwa: Podowon Samgyetang

 

Address: 312 Sillim-ro, Gwanak-gu, Seoul

 

A few years ago, when I lived near Hyehwa,
this is where I used to go at least once a year —
a famous Samgyetang spot on the Pine Tree Road in Hyehwa 👍

Their signature is the thick and creamy consistency of the soup,
and the menu has just 2 choices: sesame and black sesame.
It’s like choosing between jjajangmyeon or jjambbong...😭
Every time I go, it’s tough to decide which to go for,
but whatever you order, the thick consistency of the soup is always delicious.
Since there is a quick turnover, especially on Boknal,
the food comes out at lightning speed.

You sit, chat with your friends and chill..
as we start organizing the side dishes,

the main dish arrives ⚡

The sesame broth looks a bit like soybean soup,
very thick and super nutty.
The black sesame is also thick but offers a healthier taste.
It’s great to try both and then pick your favorite to stick with.
For people who have trouble deciding,
having only 2 options is just perfect.
The side dishes like radish kimchi, chili, and cucumber are also tasty.
And they also give you ssamjang (dipping sauce) if you ask — better to know!

Stay well through the Boknal heat,
and let’s get through this summer strongly 🫠

 

ⓒ줄지아나